Frango condimentado

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Ingredientes
1 ½ kilo de sobrecoxas desossada
1 cebola picada
3 dentes de alho
Sal a gosto
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher de chá de canela
2 cravos
1 folha de louro
2 batatas doce em rodelas
Batatinhas pequenas

Como Fazer
 Tempere as sobrecoxas com o alho, a cebola, o sal, o gengibre, o suco de limão, a páprica doce, a pimenta, a canela, os cravos, o louro e o iogurte. Deixe as sobrecoxas marinando por uma noite inteira. Corte as batatas doces em rodelas.

Em uma assadeira coloque o frango, arrume as rodelas de batata doce e as batatinhas com casca ao redor. Cubra tudo com o restante da marinada. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até o frango dourar bem.

Frango com crosta de queijo

1kg de sobrecoxa de frango,

Suco de meio limão,

2 tabletes de caldo de galinha,

2 colheres (sopa) de manteiga,

2 colheres (sopa) de farinha de rosca,

1 xíc (chá) de queijo parmesão ralado.

 

Lave bem o frango, retire a pele e tempere com suco de limão. À parte, misture o caldo com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com esta pasta, coloque em uma assadeira, cubra com papel de alumínio e leve para assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Retire o papel de alumínio, polvilhe a mistura de queijo ralado e leve novamente ao forno para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.

 

Fonte: grupo [deliciasdereceitas]

Abobrinha à pizzaiolo

1 (sopa) de queijo ralado
200 gramas de mussarela (cortada em cubinhos)
1 tomate sem semente picado
Sal, azeite e orégano a gosto
2 abobrinhas médias picadas
1 cebola picados
1 pimentão

Modo de fazer:
1. Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar. Colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos. Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos.

2. Forre um refratário com a abóbrinha, depois coloque uma camada de tomates e cubra com queijo. Leve ao forno para derreter o queijo e gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Acelga ao forno

Ingredientes:
3 acelgas (rasgadas)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão
1 copo de creme de leite

Modo de fazer:
Lave e escorra bem a acelga, soltando as folhas. Reserve. Leve ao fogo médio o creme de leite misturado com o suco de limão, sal e pimenta-do- reino. Deixe cozinhar por dez minutos. Coloque um pouco desse molho no fundo de uma vasilha refratária. Sobre ele, ponha as folhas de acelga inteiras, com a cavidade do caule virada para cima. Derrame sobre elas o restante do creme. Polvilhe com as raspas de limão, regue com o azeite de oliva e ponha a pimenta-do-reino (se possível moída na hora). Leve ao forno alto pré-aquecido (200 graus) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.



Para quem mora na Irlanda:
Substitua o creme de leite por uma lata de Evaporated Milk.


Fonte: http://www.blocosonline.com.br/sites_pessoais/sites/lm/culinar/culinarvsalga05.htm