Peixe com couscous marroquino (Jamie Oliver)

Para o couscous:

- 01 copo de couscous marroquino
- 01 copo de água morna
- 01 colher de sopa de azeite
- sal, pimento do reino e salsinha
- 1/2 limão

Aqueça a água, misture o azeite e o sal. Coloque os grãos de couscous em uma tigela, despeje a água temperada em cima. Tampe a tigela com um prato e reserve. Depois de 15 minutos a água já deve ter sido absorvida, afofe os grãos com um garfo e polvilhe a pimenta do reino e a salsinha.

Para o peixe:
- 4 filés de peixe branco (usei pescada)
- 3 tomates em fatias finas
- 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
- 2 punhados de ervilha congelada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- alho e cebola
- 4 colheres de azeite
- 01 limão
- sal à gosto


Leve ao fogo uma panela wok, coloque o azeite, o alho, a cebola e a canela. Deixe fritar.
Acrescente os filés de peixe (já temperados com sal) e doure-os por igual.
Coloque por cima dos filés, os tomates, o pimentão, a ervilha e regue com o suco do limão.
Polvilhe um pouco de sal nos vegetais.
Abaixe o fogo e tampe a panela, deixe cozinhando por uns 15 minutos (até que a ervilha esteja cozida).


Sirva acompanhado do couscous.