Muffins de parmesão com azeitonas e alecrim

Le Cordon Bleu
 

375g de farinha de trigo
1 pitada de sal
175g de azeitonas pretas
35g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de alecrim fresco finamente picado
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

1. Peneire a farinha e o sal. Misture as azeitonas picadas, o parmesão e o alecrim.
2. Bata os ovos com o leite e a seguir acrescente aos ingredientes secos, juntamente com a manteiga derretida. Mexa até os ingredientes estejam combinados.
3. Encha as forminhas próprias para muffins (encher cerca de três quartos com a massa)
4. Colocar em forno pré-aquecido a 210 graus. Por cerca de 20 minutos está pronto, mas faça sempre o teste do palito

Pão de queijo com 3 ingredientes

Esta receita peguei no Orkut, postada pela Suelly

Misture:
01 caixinha de creme de leite
01 copo de queijo ralado
01 copo de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce.

Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse.
Se achar necessário, acrescente sal.
O copo medida é de requeijão.

Simples né? Vou testar.

Bolo de Caneca

Esta receita é do Frango com Banana, nunca fiz...mas vou fazer logo logo!

- 1 ovo;

- 4 col. (sopa) de leite ou creme de leite;

- 3 col. (sopa) de óleo;

- 2 col. (sopa) rasas de chocolate em pó ou Nescau;

- 4 col. (sopa) rasas de farinha de trigo;

- 4 col. (sopa) rasas de açúcar;

- 1 col. (café) rasa de fermento em pó.

Em uma caneca (que tenha no mínimo 300 ml), bata o ovo. Junte o leite (ou o creme de leite), o óleo, o chocolate e o açúcar. Bata. Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente. Daí é só colocar no microondas por 3 minutos na potência máxima.

Bolo de queijo mineiro

01 copo de polvilho azedo ou doce
1/2 copo de óleo
3 ovos
50 gr. de queijo ralado

Bata primeiro os ovos e o queijo, depois adicionar o restante dos ingredientes.
Coloque em um forma untada e asse em forno médio (200º) por 45 minutos.

Bolinho de Mandioca

3 xícaras de mandioca cozida e amassada
1/2 maço de cheiro-verde picado
1/2 xícara de queijo de minas curado ralado
1/2 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto


Coloque a mandioca numa tigela, junte o cheiro-verde, o queijo, o sal e a pimenta. Mexa com uma colher ou sove com as mãos até obter uma massa homogênea. Com a massa, modele 20 bolinhas, empane-as na farinha de trigo e reserve. Leve ao fogo uma panela com óleo. Assim que estiver bem quente, frite, aos poucos, as bolinhas até dourar. Retire do fogo e coloque sobre toalha de papel.

Esta é pra quando eu voltar à morar no Brasil...

Fonte: Cantinho Vegetariano