Torta de Abobrinha

2 abobrinhas italianas em rodelas finas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Orégano à gosto
1 tomate sem semente cortado em tirinhas
1 lata de molho de tomate pronto (ou da sua preferência)
Presunto
Queijo ralado
farinha de rosca para polvilhar

Refogue o alho no azeite
Adicione as abobrinhas e refogue até cozinharem, mas sem desmanchar
Adicione o orégano
Desligue o fogo e retire o excesso de água
Em uma refratária faça camadas de abobrinha, molho, tomate, presunto, queijo e farinha de rosca.
A última camada deve ser de queijo

Leve ao forno para dourar

Massa para torta salgada

- 02 copos de leite
- 02 copos de farinha de trigo
- 02 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 01 envelope de sazon (opcional)
- 0/2 copo de maisena
- 1/2 colher de café de sal

Coloque todos os liquidos no liquidificador e bate até misturar bem, acrescente os ingredientes secos e bata novamente.

Use qualquer recheio (sem liquidos).

Assado de milho verde

1 lata de milho verde
1 tomate
4 colheres de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
½ colher de sobremesa de sal
4 colheres de sopa de óleo

Bater o milho no liquidificador com a água da lata, o tomate e o sal.
Colocar em uma tigela e acrescentar os demais ingredientes.
Mexer bem e transferir para um pirex pequeno untado com óleo.
Assar por 45 minutos ou mais em forno médio/alto.
Podem ser acrescentadas nozes, castanhas, verduras ou carne moída.

Cozinha Vegetariana – Caroline Bergerot

Torta de abobrinha

** TESTADA

1 abobrinha ralada
3 ovos
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 tomates picados
1 cebola picada
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de Preparo
Misturar os ovos e acrescentar os demais ingredientes. Levar para ao forno em forma untada por aproximadamente 40 minutos.

Bolo salgado de Tomate e Cebola

- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de água
- 2 tomates maduros cortados em fatias
- 10 azeitonas pretas sem caroços e picadas
- 1 cebola cortada em rodelas
- Salsa e cebolinha

Numa tigela peneire as farinhas, o sal, o fermento e misture bem.
Junte a água, os temperos e o óleo.
Misture mais e reserve.
Unte uma forma para bolo redonda ou retangular e despeje metade da massa sobre ela.
Cubra a superfície com fatias de tomate, cebola e azeitonas.
Despeje por cima o resto da massa.
Leve para assar em forno preaquecido moderado por aproximadamente 25 minutos.
Sirva quente.

Massa básica para Tortas salgadas

10 colheres de farinha de trigo
3 ovos
1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
1 colher rasa de pó royal
1 tomate inteiro e grande
1 tablete de caldo de galinha

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Despeje metade da massa em uma forma untada
Acrescente o recheio de sua preferência
Cubra com o restante da massa
Coloque para assar

Repolho ao forno

250 g de repolho cru picadinho
2 ovos
2 tomates picadinhos
1/2 cebola picadinha
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara chá de óleo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Sal
Pimenta
Cebolinha e salsa


Misture todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno préviamente aquecido para assar.

Fonte: Tudo Gostoso