Queijo com Banana

Foi uma das entradinhas de um almoço que fiz ontem e o povo surtou.

Corte a banana e o queijo coalho em formatos iguais (a banana ficou menor na foto porque o queijo derrete e se espalha e a banana diminui de tamanho no forno, mas eu adorei a proporção final). Coloque cada um numa forma untada diferente e leve ao forno médio pré-aquecido. O queijo levou 20 minutos para fazer casquinha dourada e a banana ficou bacana neste tempo, portanto tirei os dois juntos.

Daí é só montar: queijo, banana emborcadinha por cima e um zig-zag de melaço por último. Entrada fácil, gatinha e super saborosa, com cara de Brasil.

Sirva quentinho e todos vão te amar!

Nota de rainha: sim, você pode fazer com banana da terra e fica ótimo, mas dá mais trabalho porque a banana da terra é mais dura e dos dois um: ou eu ia precisa pré-cozinhar antes de levar ao forno ou ela ia ter que ficar muito mais tempo no forno, primeiro em laminado para amolecer e depois sem para dourar. Cozinhando para 50, eu optei pelo mais simples, mas vai de gosto e estado de espírito!

Rainhas do Lar - http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=5375

Arroz Doce

Ontem fiz Arroz Doce, foi a primeira vez e ficou ótimo.


- 01 xícara de arroz (usei basmati)
- 01 e 1/2 xícara de água quente
- 02 xícaras de leite
- 01 lata de creme de leite
- 01 xícara de açúcar

Coloque em uma panela o arroz e a água quente, deixe cozinhando até quando a água estiver quase secando.
Misture o leite e o açucar e leve ao microondas para aquecer, depois despeje sobre o arroz cozido e mexa por alguns minutos, até engrossar (no meu caso foi uns 8 minutos). Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Polvilhe canela se desejar.

Sirva quente ou frio.

Foto: sp.life123.com

Rabanadas

Ingredientes

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo

• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Modo de Preparar

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Fonte: [deliciasdereceitas] Nilsa Vasconcelos

Torta Alema

INGREDIENTES:

• 01 pacote duplo de bolacha Maria ou Maizena
• 250g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 250g de de açúcar refinado
• 04 gemas passadas pela peneira
• 02 latas de creme de leite gelado sem soro

Cobertura:

• 02 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (sopa) de manteiga 08 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 02 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

1. Bata bem na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas. Depois de bem batidos, acrescente o creme de leite gelado sem o soro, misturando de leve com a espátula. Reserve.
2. Molhe as bolachas em 01 xícara de leite misturada com um pouquinho de conhaque ou licor de cacau.
3. Forre um refratário com as bolachas, o creme e novamente bolachas, ajustando-as bem no creme. Leve a geladeira por 24 horas.

Para a cobertura

1. Leve ao fogo todos OS ingredientes numa panela e mexa até ficar na textura própria de cobertura.
2. Deixe amornar e cubra a torta e leve novamente para geladeira.
3. Retire alguns minutos antes de servir. Se quiser pode ser feita em forma de aro removível, forrada com papel alumínio.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções

Brownie

- 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
- 3/4 xícara (chá) achocolatado
- 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
- 1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
- 2 xícara (chá) açúcar
- 4 ovos
- 2 pitadas de sal
- 1 colheres (chá) extrato ou essência de baunilha
- 1 tablete de chocolate meioamargo picado em cubinhos
- ½ xícara ( chá) de nozes picadas (ou castanhas de caju granulada)


Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme
Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos
O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito o mesmo está levemente úmido (devido ao chocolate derretido)
Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer
Para descongelar, coloque o brownie num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 1 minuto.


Fonte: Tudo Gostoso

Compota de abóbora

Este mês é Hallowen..tem muitas abóboras por ai!!

Acho que vou aproveitar :)

Fruit Crumble

Farofa
- 4 colheres de (sopa) manteiga
- 4 colheres (sopa) de açucar
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo (+ ou - 6 colheres cheias)

Derreta a manteiga no microondas, misture o sal e o açucar.
Vá colocando a farinha de trigo e mexendo, até formar uma farofa bem molhadinha. Reserve.


Frutas
- 4 bananas ou 4 maçãs (pode ser uma de cada)
- 2 colher (sopa) de açucar
- canela em pó (opcional)

Misture tudo e leve ao microondas por 2 minutos, se precisar coloque mais um pouco.
Deve ficar levemente cozido e com uma calda.

Montagem:
Em um refratário de vidro, coloque as frutas e por cima espalhe a farofa. A farofa deve cobrir toda a fruta. Leve ao forno alto para gratinar, quando a farofa estiver moreninha pode tirar.

Sirva quente com sorvete ou creme de leite gelado.

Bolo de fubá cremoso

4 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
4 ovod
2 colheres de margarina
1 pacote de queijo ralado
9 colheres de fubá
1 colher de fermento

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, unte uma forma com margarina e farinha e leve p/ assar.
A massa fica bem liquida mas é assim mesmo.
Fica muito gostoso ele forma uma camada por cima que parece um pudim e por baixo fica o bolo.

Rocambole fácil

Receita tirada da Comunidade Receitas de Liquidificador

Massa:
3 ovos
1 copo pequeno de açúcar ( 200 ml )
1 copo pequeno de farinha de trigo ( 200 ml )
1 colher de sopa de fermento

Bata todos os ingredientes no liquidificador.


Recheio:
100g de manteiga ou margarina
1 lata de Leite Moça


Espalhe no tabuleiro médio toda a manteiga e sobre ela o leite moça. A massa, você coloca sobre o leite moça, porém, começando pelas laterais, depois no resto. Leve ao forno médio até dourar. Umedeça um pano de prato e abra sobre a mesa, espalhe açúcar nele e vire o rocambole. Enrole ainda quente e corte. Se quiser deixar inteiro e enfeitar, deixe esfriar antes de colocar uma cobertura.


Dica: Outra versão é espalhar sobre o leite moça um pacote de coco ralado úmido e depois colocar a massa.
Ou asse só a massa e faça o recheio que quiser ( beijinho, brigadeiro, geléia e etc... ).

Pudim de Microondas (da Pamela)

04 Ovos

01 Lata de Leite Condensado

01 1/2 lata de leite

01 colher de maizena

Cobertura:

10 colheres de açúcar

08 colheres de água

Coloque em uma vasilha de vidro a água e o açúcar e leve ao microondas por 5 min, se preferir mais moreninho deixe por mais um minuto.

Bata todos os ingredientes do pudim e coloque por cima da calda, leve ao microondas por 10 ou 11 min em potência alta. PRONTO!!

*se nao tiver forma de pudim de vidro, use uma redonda e coloque um copo com agua no meio da forma.

Bolo de Caneca

Esta receita é do Frango com Banana, nunca fiz...mas vou fazer logo logo!

- 1 ovo;

- 4 col. (sopa) de leite ou creme de leite;

- 3 col. (sopa) de óleo;

- 2 col. (sopa) rasas de chocolate em pó ou Nescau;

- 4 col. (sopa) rasas de farinha de trigo;

- 4 col. (sopa) rasas de açúcar;

- 1 col. (café) rasa de fermento em pó.

Em uma caneca (que tenha no mínimo 300 ml), bata o ovo. Junte o leite (ou o creme de leite), o óleo, o chocolate e o açúcar. Bata. Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente. Daí é só colocar no microondas por 3 minutos na potência máxima.

Bananas flambadas

- 3 bananas nanicas maduras
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 80 g de manteiga
- Suco de uma laranja
- Rum branco (ou Vinho)
- Canela em pó
- Sorvete de creme


Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga, acrescente as bananas inteiras e polvilhe com o açúcar. Coloque o suco de laranja e vá virando até que a banana amoleça. Flambe com um copo de rum branco por cerca de um minuto. Sirva com o sorvete de creme salpicado com canela.

Sonhos caseiros

3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1/2 copo de leite bem quente

Misture bem o açúcar, o ovo e o sal até ficar homogêneo.
Vá juntando, aos poucos, a farinha e o fermento - fica uma massa dura.
Coloque o leite aos poucos e vá mexendo até ficar uma massa grossa e uniforme.
Frite, às colheradas, em óleo quente.
Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela a gosto.

Dicas
Use o copo de geléia como medida.
Dependendo da farinha (tem umas que são mais secas), pode levar até um copo de leite.
A massa pinga da colher, não escorre.
Coloque na frigideira um dedo de óleo, pelo menos.
Depois que o óleo estiver quente, deixe o fogo médio.
Não frite muitos bolinhos de cada vez.
Pode rechear com creme (serve pudim de caixinha feito com pouco leite) antes de passar no açúcar com canela.
E, por último: prepare-se para fazer mais, porque somem do prato.

Fonte: Receitas Fáceis