Polenta Frita

2,5 copos de água fria
1 copo de fubá mimoso
1 sazon
1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo


Misture todos os ingredientes e leve ao fogo
Após engrossar conte 5 minutos, coloque a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau
Coloque em uma forma untada com óleo
Leve para gelar
Antes de fritar, corte em tiras e passe maizena para ficar ainda mais sequinha
Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada

Muffins de parmesão com azeitonas e alecrim

Le Cordon Bleu
 

375g de farinha de trigo
1 pitada de sal
175g de azeitonas pretas
35g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de alecrim fresco finamente picado
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

1. Peneire a farinha e o sal. Misture as azeitonas picadas, o parmesão e o alecrim.
2. Bata os ovos com o leite e a seguir acrescente aos ingredientes secos, juntamente com a manteiga derretida. Mexa até os ingredientes estejam combinados.
3. Encha as forminhas próprias para muffins (encher cerca de três quartos com a massa)
4. Colocar em forno pré-aquecido a 210 graus. Por cerca de 20 minutos está pronto, mas faça sempre o teste do palito

Massa para salgadinhos

Esta receita eu achei na Comunidade Receitas Fáceis, postado pela leitora Joelma. Ainda não testei, mas pela experiência que tivemos fazendo coxinha com massa cozida outro dia, vale a pena tentar esta mais simples.

3 xícaras (chá) de água
3/4 xícara (chá) de óleo
3 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Coloque em uma panela a água, o óleo, o caldo de galinha e deixe ferver. A parte, em uma bacia coloque a farinha de trigo. Qaundo a água ferver despeje sobre a farinha de trigo, mexendo bem (fora do fogo). Sove a massa como se fosse uma massa de pão. Modele os salgadinhos de sua preferência.