Banana com Bacon

Banana crocante com bacon 4 fatias de bacon em quadradinhos 1 colher, das de sobremesa, de manteiga 2 dentes de alho em rodelas muito finas 1 pimenta ardida (opcional) sal a gosto 1 xícara, das de chá, de farinha de mandioca biju salsinha picada a gosto 4 bananas nanica ( ou prata) Aqueça uma frigideira e junte as lâminas de alho, a manteiga e o bacon picado. Espere ambos ficarem dourados e junte a pimenta e a farinha biju. Mexa bem, acerte o sal, junte a salsinha e toste a farinha por 2 minutos. Acrescente as bananas em rodelas, sacuda a frigideira para todas as rodelas ficarem cobertas com a farofinha e sirva com assados, de preferência um lombo ou pernil. Fonte: http://www.cozinhandopararelaxar.com/2011/09/banana-crocante-com-bacon.html

Risoto de Banana da Terra e Queijo Coalho

Cebola e alho bem picadinhos
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de arroz arboreo
1/2 xícara de vinho branco seco
2 cubos de caldo de legumes
2 litros de agua
150gr de queijo coalho
2 bananas da terra
1 colher de mel

Modo de fazer
Leve a água ao fogo com os caldos de legumes.
Refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente o arroz e em seguida o vinho.
Vá acrescentando a água (quente) ao arroz aos poucos, até ele ficar cozido e cremoso.

Em uma frigideira, doure 150 g de queijo coalho cortado em cubos. Reserve. Na mesma frigideira, doure uma banana da terra cortada em tirinhas com uma colher de mel. Junte a banana e o queijo no risoto. Aqueça e, se quiser, acrescente folhinhas de coentro.


Para quem mora na Irlanda:
Ainda estou pensando em como substituir o queijo coalho e a banana da terra nesta receita, já que ainda não achei estes ingredientes aqui.

Fonte: Frango com Banana

Bananas surpresa

6 bananas nanicas ou prata
6 fatias de mussarela
6 fatias de presunto
1 e 1/2 xícaras de molho branco pronto

Modo de fazer
Enrole cada banana nos frios, deixando o presunto por fora.
Coloque em um pirex untado, cubra com o molho branco, polvilhe queijo ralado e leve para gratinar. Sirva quente assim que tirar do forno.


Para quem mora na Irlanda:
Use White Lasagna sauce no lugar do molho branco.

Fonte: Eve Lise