Frango condimentado

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Ingredientes
1 ½ kilo de sobrecoxas desossada
1 cebola picada
3 dentes de alho
Sal a gosto
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher de chá de canela
2 cravos
1 folha de louro
2 batatas doce em rodelas
Batatinhas pequenas

Como Fazer
 Tempere as sobrecoxas com o alho, a cebola, o sal, o gengibre, o suco de limão, a páprica doce, a pimenta, a canela, os cravos, o louro e o iogurte. Deixe as sobrecoxas marinando por uma noite inteira. Corte as batatas doces em rodelas.

Em uma assadeira coloque o frango, arrume as rodelas de batata doce e as batatinhas com casca ao redor. Cubra tudo com o restante da marinada. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até o frango dourar bem.

Frango com crosta de queijo

1kg de sobrecoxa de frango,

Suco de meio limão,

2 tabletes de caldo de galinha,

2 colheres (sopa) de manteiga,

2 colheres (sopa) de farinha de rosca,

1 xíc (chá) de queijo parmesão ralado.

 

Lave bem o frango, retire a pele e tempere com suco de limão. À parte, misture o caldo com a manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango com esta pasta, coloque em uma assadeira, cubra com papel de alumínio e leve para assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, misture a farinha de rosca com o queijo ralado. Retire o papel de alumínio, polvilhe a mistura de queijo ralado e leve novamente ao forno para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.

 

Fonte: grupo [deliciasdereceitas]

Frango com ameixa e mel

03 kg de peito de frango
Sal e pimenta do reino branca
250 g de manteiga
02 cebolas picadas
02 paus de canela
04 colheres (sopa) de mel
Pitada de açafrão
06 cebolas cortadas em rodelas finas
01 colher (sopa) de canela em pó
150 g de amêndoas descascadas, laminadas e fritas em manteiga
1/2 kg de ameixas secas, sem caroços, deixadas de molho em água fria por 01 hora, escorridas e fritas em manteiga com
um pouco de mel e um pouco de canela em pó 

03 colheres (sopa) de semenes de gergelim grelhadas numa
frigideira

Modo de Preparo

Cortar os peitos de frango em pedaços (com os ossos) e temperar com sal e pimenta do reino branca moída
Colocar 200 g de manteiga numa panela e dourar o frango Acrescentar a cebola picada e deixar fritar um pouco
Adicionar os paus de canela, 02 colheres (sopa) de mel e o açafrão.
Mexer e deixar cozinhar, em fogo brando, por 05 minutos
Juntar 02 copos de água fervente e tampar a panela
Deixar cozinhar por 30 minutos
Juntar as cebolas em rodelas, corrigir o tempero com sal e pimenta e deixar cozinhar
Quando a carne estiver bem cozida, juntar a canela em pó e o restante do mel.

Filé a moda casa

8 FILEZINHOS DE FRANGO - APROX. 300 gr;
2 DENTES DE ALHO BEM AMASSADOS;
2 COLHERES DE SOPA DE OLEO DE SOJA;
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE VIRGEM DE OLIVA;
1 TABLHETE DE TEMPERO TOK CASEIRO KNOR;
1 TOMATE MEDIO SEM SEMENTES PICADO;
1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO;
1 CEBOLA MEDIA PICADA;
2 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO RALADO;
OREGANO A GOSTO;
1/2 COPO DE AGUA FILTRADA.

Modo de Preparo

DESCONGELE, LAVE E TEMPERE OS FILEZINHOS COM O ALHO AMASSADO E O
TABLETE DE TEMPERO ESFARELADO.
EM UMA FRIGIDEIRA ( 25 CM), AQUEÇA O OLEO E PONHA OS FILEZINHOS
PARA FRITAR EM FOGO BAIXO, ATE DOURAR OS DOIS LADOS.
QUANDO JÁ ESTIVEREM FRITOS, MISTURE OS OUTROS TEMPEROS (TOMATE,
CEBOLA, PIMENTÃO, QUEIJO RALA E O ORÉGANO), E CUBRA OS FILEZINHOS
AINDA NA FRIGIDEIRA, ADICIONE A ÁGUA E TAMPE DEIXANDO EM FOGO
BAIXO ATÉ A AGUA SECAR, REGUE COM O AZEITE DE OLIVA.

SIRVA AINDA QUENTE ACOMPANHADO COM ARROZ BRANCO.

SERVE DUAS PESSOAS.

Fonte: Mais Você  

Bobó de Galinha

- 1kg de frango (sem a pele) cozido e desfiado (qualquer parte).
- 1 rama pequena de mandioca cozida
- 1 lata de creme de leite
- 2 copos de leite
- cebola e alho
- temperos: sal, pimenta, cebolinha, salsinha e azeitona

No liquidificador bata a madioca com o leite até formar um creme. Reserve.
Refogue o frango desfiado com cebola, alho e os temperos.
Coloque o creme de mandioca junto com o frango e deixe ferver por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Sirva com arroz branco.

Frango cremoso ao forno

Esta receita é da Carina.

Ingredientes:
- 10 filés de frango levemente temperado com sal, pimenta-do-reino e limão
- 1 pacote de creme de cebola (pode ser sopa de cebola)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de milho verde escorrido
- salsinha picadinha a gosto

Modo de Preparo:
Pegue os filés de frango temperadinhos, empane no creme de cebola. Arrume numa assadeira untada. Depois, no liquidificador bata o creme de leite, o milho escorrido e o requeijão, até formar uma mistura homogênea. Jogue essa mistura por cima do filé de frango.

Cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos para dourar. Sirva com arroz salpicado com salsinha.

Frango com cebola queimada

Esta receita é da Iliane, adoro o blog dela:

1 kilo de coxa e sobrecoxa de frango
2 cebolas medias ou 1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de azeite ou oleo
alho,sal, pimenta do reino para temperar o frango

tempere seu frango limpo sem pele (eu prefiro tirar a pele)com alho sal pimenta do reino..etc.) e deixe que tome gosto por uma meia hora..depois desse tempo..pegue uma panela alta e coloque o azeite deixe aquecer e coloque a cebola picada..deixe que murche e que a cebola frite até ficar preta..queimada mesmo..vá mexendo para ela se misturar.. quando estiver bem escura..pretinha!.. disponha os pedaços de frango dê uma mexida e tampe a panela..de vez enquando abra e mexa..se precisar e acrescente agua aos poucos..bem pouco mesmo..demora mais ou menos uns quarenta minutos para cozer.. panela tampada e mexendo sempre..sirva com arroz e salada.

Iscas de frango ou porco

Corte a carne (500gr) em tirinhas (0,5 cm), tempere a gosto e deixe marinando por 30 minutos.

Faça uma mistura com:
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (cha) de sal

Escorra a água que se formar da carne e envolva com a mistura de farinha, até empanar cada pedaço. Frite em óleo bem quente.

Sirva com Molho Agridoce.

Frango na cerveja

- coxa e sobrecoxas de frango
- sal, alho, cebola
- cerveja
- cheiro verde

Tempere o frango com o sal, o alho e a cebola.
Coloque em uma panela, cubra com a cerveja, leve ao fogo baixo por aproximandamente 01 hora. Quando o frango estiver cozido, coloque 3 colheres de molho de tomate, ferva por mais uns 10 minutos. Desligue o fogo, polvilhe cheiro verde e sirva com arroz branco.