Massa de pizza

*** TESTADA

Bata no liquidificador por 5 minutos:
1 ovo
1/3 de x. de oleo
1 x. de farinha de trigo
1 x. de leite morno (temperatura de mamadeira de nenem)
1 pitada de sal
5 gr. de fermento biologico seco

Depois de batido tampe o liquidificador com papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
Desepeje em uma forma redonda de pizza untada e enfarinhada, leve ao forno por 10 minutos, retire do forno, coloque o molho cobertura de sua preferencia.

Forma de 30 cm de diametro, ficou bem fininha.

Massa para Pizza

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto (1 colher de café)


Em uma bacia, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Faça um buraco no meio e adicione o leite e o óleo.
Misture e amasse, como massa de pão (coloque mais farinha se necessário).
Se quiser, divida a massa em 2 partes.
Abra a massa com um rolo.
Unte a forma com óleo e coloque a massa.
Estique a massa com os dedos, até ela alcançar e forrar todo o fundo da forma.
Faça alguns furos pela massa com um garfo.
Asse em forno previamente aquecido (por uns 15 min).

Retire do forno, coloque a cobertura e leve para assar novamente.


Para quem mora na Irlanda:
Farinha de trigo: Plain Flour
Fermento em pó: tem Pó Royal no Tesco


Fonte Tudo Gostoso

Abobrinha à pizzaiolo

1 (sopa) de queijo ralado
200 gramas de mussarela (cortada em cubinhos)
1 tomate sem semente picado
Sal, azeite e orégano a gosto
2 abobrinhas médias picadas
1 cebola picados
1 pimentão

Modo de fazer:
1. Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar. Colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos. Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos.

2. Forre um refratário com a abóbrinha, depois coloque uma camada de tomates e cubra com queijo. Leve ao forno para derreter o queijo e gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com