Abobrinha e Feta

Abobrinha e Feta

Omelete de Sardinha

- 6 ovos
- 2 latinhas de sardinha
- sal a gosto
- cebolinha verde(maço pequeno)
- cebola branca(1 colher de sopa ralada)

Limpe a sardinha, misture a cebolinha e cebolinha,reserve. Bata bem os ovos e misture os demais ingredientes,frite em fogo baixo virando ate ficar bem firme.

Omelete Espanhol

4 batatas médias
1 cebola pequena
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer
Corte as batatas em rodelas não muito finas (0,5 cm).
Fatie a cebola em rodelas finas.
Unte uma frigideira com óleo e frite as batatas e a cebola até ficarem macias.
Escorra o óleo se necessário e deixe esfriar.

Bata os ovos e tempere com o sal e a pimenta.
Leve a frigideira com as batatas e cebola novamente ao fogo e cubra com os ovos batidos.
Tampe e deixe cozinhando em fogo baixo, até o ovo ficar cozido.
Vire o omelete para dourar dos dois lados.

Esta receita sempre esteve na minha família, mas só depois de morar na Irlanda que descobri que era de origem espanhola.